不锈钢发酵罐一般是以发酵罐材质而言的，适用于各种微生物发酵工程，是工业常用微生物发酵设备之一。不锈钢发酵罐罐体采用SUS304/316L高级不锈钢材质，由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成，罐体内外壁经抛光处理，安全卫生，可实现在位高温灭菌，符合国家GMP卫生标准，不锈钢发酵罐广泛应用于食乳品、生物工程、制药、精细化工等行业。

一、不锈钢发酵罐结构构成

  不锈钢发酵罐主要由罐体、夹套、搅拌系统三大系统构成，另设夹套或盘管、传动装置、轴封装置、保温介质、支撑、发酵专门的取样放料阀、冷却液进出口、温度传感器接口、PH自动控制系统、压力传感器、空气呼吸器、CIP接口等组件。

  不锈钢发酵罐罐体一般采用SUS304/SUS316L高级不锈钢材质，内筒壁采用机械抛光或电解镜面抛光，外筒壁采用304全焊接结构保温，外表面采用镜面或亚光处理;筒体对外连接口采用卫生快开接头，安全卫生，符合国家GMP卫生标准。

  不锈钢发酵罐在线控制系统采用彩色液晶触摸屏+PLC全自动控制，可在线检测并控制发酵过程相关参数。不锈钢发酵罐控制系统包括灭菌界面、参数设定与矫正、数据曲线图、数据报表、发酵批次号设定、在线动画、报警装置等，可连接上位机、电脑和打印机，实现远程监控及数据存储与打印。

  另外不锈钢发酵罐配有温度控制装置、测温孔、CIP自动旋转喷洗球、消泡器、挡板、空气分布器、温度传感器、视镜射灯、液位计等设备，便于人工操作，简单可靠。

二、不锈钢发酵罐结构特征

  1、不锈钢发酵罐罐体均采用SUS304/SUS316L高级不锈钢材质，内外表面均采用抛光处理，抛光精度Ra0.4,可防止物料粘壁，且易清洗;

  2、不锈钢发酵罐搅拌系统采用三层六平叶发酵专门的标准桨，无级调速，可实现发酵搅拌过程全自动控制;

  3、不锈钢发酵罐采用在位高温蒸汽灭菌，灭菌过程可实现自动控制，灭菌温度精确;

  4、不锈钢发酵罐自动检测泡沫，可添加消泡剂，灵敏度为100~10000;空气流量控制可采用转子流量计手动调节，范围为0~5000L/min;

  5、不锈钢发酵罐补料系统可通过蠕动泵自动流加，范围为0~5L/min,控制精度±2%。

三、不锈钢发酵罐技术参数