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生熟乳速测液使用说明     方法编号：CDC-2177

1检测意义与适用范围：未经巴氏消毒的牛乳其保质期很短，容易腐败。本方法可用于纯牛乳是否加热到80℃以上的快速监测。

2方法原理：未加热到80℃以上的液体乳中有一种酶，加热后酶被破坏而无法分解氧化剂与显色剂起作用，由此加以判断。

3操作方法：取3mL牛乳于试管中，加入6滴 A试液，摇匀，再加入6滴B试液，摇匀。10min内观察结果。

4结果判断：生乳呈青蓝色；加热到80℃以上的乳无颜色出现。

5注意事项：本方法仅适用于纯乳检测。

6 产品储藏与效期：试剂闭光常温保存，有效期为1年。