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工作原理：水力空化是指液体流动过程中，液体的压力场变化而产生空穴（空泡）的形成、生长和溃灭的过程。液体内部大量细小空穴在溃灭过程中产生冲击波和微射流，导致液体质点之间强烈地碰撞和混合，使得液体的不同组分得到充分混合，尤其是液液非均相体系，可以达到乳化状态。
特点：操作稳定、效率高、结构简单，投资省，维护方便。
适用场合：医药化工、精细化工和油脂化工等行业需要强力混合的反应和萃取过程。
应用业绩：
1、酸碱洗涤和萃取。
2、年产10万吨生物柴油酯化和酯交换反应。
浙江工业大学超重力工程研究中心成功开发的水力空化生产生物柴油成套技术及装备，已获10余项，通过多项省级技术鉴定，获省科技进步一等奖。
