QS-05真空油炸机

QS-05真空油炸机

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2024-05-16 09:58:50
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全氏食品机械（上海）有限公司

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产品简介

产品详情一、工作原理：果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料

详细介绍

  • 产品详情

 

 

一、工作原理： 
        果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等技术，能在较短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。 
 
二、适用的食品范围： 
        1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。 
        2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 
        3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。 
 
三、加工工艺流程： 
        原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。 
 
具体参数 
        型号 QS-05 
        处理能力(原料Kg/次）5 
        产量（KGH） 1-2KGH 
        处理时间（min/次） 25-40 
        上限真空度（MPa） - 0.092~-0.096 
        油温（℃） 80~100 
        主要加热方式 电加热(16KW) 
        压缩空气压力（MPa） 0.5~0.8 
        脱油转数 n/min 100~750 
        冷却水量（T/h） 1 
        电源 电制 380V/220V 
        整机功率 16KW 

QS-05真空油炸机
 
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