真空均质乳化机非标性强，可根据客户的工艺进行合理配置，适用于需要在真空状态下乳化搅拌的产品，易可带有低速刮壁搅拌，用于高粘度产品乳化搅拌。可配置管线式高剪切乳化机使用，适合分散、乳化、均质、搅拌混合等工艺过程。可带有：配料系统、出料系统、冷却加热温度控制系统、真空系统、氮气保护、PH值在线测量控制、CIP清洗系统等。应用范围广，过程可控性强。

真空均质乳化机强劲的马达进行高速旋转使转、定子之间形成真空， 物料从转、定子上部和底部吸入，内上部的中心搅拌、聚四氟乙烯刮板始终迎合搅拌锅桶壁，扫净挂壁粘料，使被刮取的物料不断产生新界面；搅拌器配合转定子的高线速度剪切，使物料在转、定子间隙之间经过强烈的撞击、破碎、离心挤、液层摩擦、强力剪切之后飞射出去，在多种不同方向力的作用下，产生强大紊流；由于乳化锅内处于真空状态，物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。