错流过滤机

　　1.结构：由过滤圆盘和旋转刮片组成过滤单元，这些过滤单元顺序放置组成密闭的过滤系统，

　　2.原理：通过循环泵将要过滤的物质在不同孔径的滤膜孔道中做高速循环运动。在压力的作用下，滤液以切线通过的方式滤出；未滤液由于高速运动而形成湍流，不断冲洗膜棒的内表面，将少量附着在膜上的固形物带走，从而防止了滤膜的阻塞，保持过滤的正常进行。未滤液不断循环，固形物浓度愈来愈大，当浓度到达一定程度后自动排出，**终达到固液分离的目的。

　　3.优势：该系统具有过滤、碱洗、清洗及排液等操作功能，操作工只需按相应显示单元，并辅助开关一些阀门，就能完成相应操作，比较简单，并且不需要拆卸系统任何部件。

　　4.功能及应用领域

　　①净化、除浊功能

　　黄酒、中药保健酒——高度净化、澄清，并有效减少和延缓瓶酒沉淀产生。

　　果、蔬汁——代替硅藻土过滤，可省去皂土和明胶的添加，节省酶用量和工序时间，显著提高果、蔬汁质量和回收率

　　饮料、速溶茶——有效除浊，提供高透明度产品

　　②澄清、杀菌功能

　　葡萄酒、果酒、果醋——高度澄清，有效杀菌，提供高质量产品

　　酱油、米醋——高度澄清，并可代替加热杀菌工艺，节约可观能源支出、保护产品风味。

　　中药提取液——杀菌澄清精制，可替代醇沉工艺，简化过程，节约投资及运行费用。