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真空干燥是将被干燥物料处于真空条件下进行加热干燥。它利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室处于真空状态，物料的干燥速率大大加快，同时也节省了能源。真空干燥设备分为静态干燥和动态干燥机。
YZG圆筒型、FZG方形真空干燥机属于静态式真空干燥器，SZG双锥回转真空干燥机属于动态干燥机。
适用于在高温下易分解，聚合和变质的热敏性物料的低温干燥；被广泛地采用在制药、化工、食品、电子等行业。
● 真空下物料溶液的沸点降低．使蒸发器的传热推动力增大．因此对传热量可以节省蒸发器的传热面积。
● 蒸发操作的热源可采用低压蒸汽或废热蒸汽。● 蒸发器热损失少。
● 在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中无任何不纯物污入，符合GMP要求。
● 属于静态式真空干燥器．故干燥物料的形体不会损坏。
