辣椒收获季节正值雨季，一般情况下秋雨频率达70%-80%，如不能及时干燥而霉烂现象十分严重。

东莞蓝冠公司根据以上情况经过多年研发经验，研发出一款适合大众使用的辣椒烘干机，相比传统的烘干机它具有明显的优势，传统烘干机烘干物料少、运行成本比较高、安全得不到保障、需专人看守。

而这款新型的空气能辣椒烘干机热效率高,运行费低，还可以改善车间工作环境，烘干样式多样化切可根据客户需求定制机组。

辣椒在烘干过程中有明显的的软化和膨胀现象，这时就要踩堆发汗，其作用是调质，使辣椒油向表面渗透烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并且还可以有效的缩短烘干时间，提高辣椒的破损率从而提高了辣椒的其销售价格。