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本机主要适用于卷曲型名优高档茶的做形炒干作业，为创新一代的卷曲型名优高档茶的做形炒干设备，具有无级调速、双幅调节、温度可控等优点。
1.操作前的准备工作：
①、用摇手柄转动机器，检查传动机构是否灵活，有无卡住等不正常现象。
②、检查各传动机构及各润滑油是否有充足的润滑油。
③、检查各连接的紧固件是否牢固。
2.使用及保养：
①、开始工作应先将炉子烧着，然后启动电机使筒体旋转均匀受热，操作者视筒体受热程度确定投叶。机器工作期间炉温必须稳定，不可忽高忽低。同时在停机前必须提前退火降低炉温，以免烧坏筒体。
②、根据设计规定，按制茶工艺要求，80型炒干机每次投叶量为20～30㎏。
③、按制茶工艺要求，视茶叶炒干程度确定茶叶炒干时间。
④、本机进茶、出茶的工作原理是靠焊接在筒体前端里的螺旋导叶板并装倒顺开关控制机器顺转或倒转来进行加叶或出叶作业。
⑤、机器在运转工作期间各润滑点每4小时应加润滑油一次。
⑥、本机配有摇手柄一只，遇停车事故或停电时可用摇手柄转动传动轴将筒体内的茶叶退出以免茶叶受损失。
⑦、茶叶生产结束后机器应擦洗干净并检查各易损件，根据磨损的程度决定修理或更换。
3.几点要求：
①、机器在运转过程中应注意电动机及各滚动轴承处的发热情况，温升不得超过70℃，如发现有过热及不正常现象应停车检查，消除故障后方可继续工作。
②、机器季节性停机，长期搁置后再行使用前机器必须进行全面检查，更换各润滑点内的润滑油，并进行试车运转，认为正常后方可进行使用。
③、开车运转工作时应注意安全，不准将摇手柄套在主轴上。
