餐厨垃圾处理一体机是专门处理居民在生活中产生的厨余垃圾，还有一些饭店、餐饮行业、食品加工的场所中制造出的垃圾，包括一些剩菜剩饭、蛋皮、骨头等厨余垃圾，主要来源家庭厨房、餐厅、饭堂、市场和其他与食品加工有关的行业。餐厨垃圾处理机，该产品适用于酒店、宾馆、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场与船舶等产生有机垃圾的源头场所。

  餐厨垃圾处理一体机的基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，对分类后的有机垃圾（如果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等）进行可快速分解，即使是较难处理的顽固性垃圾亦有狨到的分解效果。设置好运行参数后，即可24小时自动运行，95%的有机垃圾在4小时内代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，5%的固体排放物还可作为有机肥进行果蔬栽培，整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合餐厨垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”马上处理的原则。

  餐厨垃圾处理一体机改变了以往厨余垃圾处置不当造成的资源浪费和严重环境污染，该技术采用高温好氧工艺实现厨余垃圾资源化循环利用。食物残渣行分选，分选后可生化固废进入舱体，再经挤压脱水含水率70%的有机固废上料送入生化舱，开始实行24小时高温生化处理，将固废置于舱内，然后通过挤压脱水脱水70%的有机物进入生化舱。只需把厨余垃圾放到机器前面的装置上，按一下按钮，桶里的垃圾会随「升梯」上升，桶内垃圾便随著「提升」的「升降台」，将餐厨垃圾倒出装置前，再将这些餐厨垃圾转化为肥料。