无菌均质器是一个通用的术语均指加工解决方案使它变得均匀。无菌均质器在许多工业和作物科学应用,虽然它常常是专门用于指牛奶,作为两个阶段的过程,准备牛奶出售。*步,杀菌、消毒的牛奶,所以这是安全饮用。为一个光滑均匀稳定的口感、风味等作用。

无菌均质器牛奶实际上是一个解决方案的两种不同的材料,通常不混合,无菌均质器在这种情况下,油和水。当牛奶并没有被允许受物料站起来的时候,此乳状脂肪小滴会慢慢上升至zui高的牛奶。有时,这是一种期望的效果,是那样的情况下做脱脂牛奶,牛奶脂肪提取用于奶油和黄油。无菌均质器然而,当消费者把牛奶家里,他们不希望会分开。因此,两种不同的物质混合牛奶一定要叫他们不要分开的。

为了达到均匀,奶被迫通过一个非常细筛在高压力。粒子的脂肪分解并结合水部分的牛奶,导致在一个统一的液体,不分开,因为脂肪颗粒与水混合。无菌均质器产生的流体是被视为一种乳液,因为它代表了结合两个通常unmixable物质。在案件的均质牛奶、乳化液非常稳定,也不能分开。

无菌均质器当牛奶的味道,经过均变迁是否略。脂肪更均匀的分布在整个牛奶,导致在一个更奶油风味和质地。无菌均质器巴斯德杀菌法有一个更大的风味影响乳制品,但通常是必要的,因为它阻止视为食物承担疾病。大多数商业牛奶和均质、消毒尽管可能会发现牛奶并没有被接通化过程。甚至更为罕见,消费者也许可以找到*原料奶无菌均质器。

无菌均质器一些另外的例子包括油和醋乳液调味品,蛋黄酱,奶油。在大多数情况下,是不可逆的,但乳液在某些情况下,成分可能会分开,表示不*均匀。这是尤其如此油和醋敷料,通常需要被震惊地分解脂肪微粒在运用它们。当乳剂是不正确的,他们经常会分开,可一个指标,对消费者的质量较差,尤其是蛋黄酱。无菌均质器应该是牛奶开始分离,均质化,这表明不恰当,或是牛奶坏了。

产品说明