乙烯是一种调节生长、发育和衰老的植物激素。所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯，在果实未成熟时乙烯含量很低，在果实进入成熟时会出现乙烯高峰，与此同时果实内部的淀粉含量下降，可溶性糖含量上升，有色物质和水溶性果胶含量增加，果实硬度和叶绿素含量增中，果实*的色香味出现，采用相应的措施才能够延续果实的后熟，延长果实的贮藏寿命。乙烯管理在人工气候室、温室、水果和鲜花储存设施、可控气体环境和气调包装领域是至关重要的。

    *，乙烯的产生量会因植物胁迫以及催熟和成熟而增加（乙烯是树木、植物、水果和蔬菜所产生的一种植物激素）。只有实时监测果蔬乙烯才能控制好果蔬成熟度，对于果蔬的实验及生产都是极其重要的。

    截至目前，微量乙烯测量只能通过精心且造价昂贵的气体采样和气相色谱法分析进行。上海众林代理的美国felix果蔬成熟度分析仪F-900是一种适合受控环境和实验室使用的微型成套仪器，可提供准确、实时的乙烯气体浓度测量。作为仪器的核心部件，F-900 采用电化学传感器技术，可提供对乙烯*的灵敏度以及在空气中至 10 ppbv（按体积计算十亿分之一）的准确读数。

    乙烯分析仪F-900 的设计意图在于帮助农产品供应商开发实用的乙烯管理应用，以保证种植商、加工商和消费者的利益。为受控环境下的乙烯测量设立了标准，是与乙烯监测、管理、农产品运输和催熟相关应用领域的*之选。譬如为了减缓果蔬采后的成熟和衰老，在控制贮藏环境中乙烯的生成，要设法抑制其作用或排除它，因此要对果蔬中的乙烯成分进行分析。

相关阅读：

乙烯对果蔬成熟和衰老的影响