麻酱鸡蛋杀菌锅 鸭蛋全自动杀菌釜经过客户反馈和公司多年的生产经验，现在如果是做裸蛋的客户我们更建议客户使用的是上面带小罐的双层杀菌锅，这样上罐当做蒸汽发生器来用，还是一样下锅里面放鸭蛋，上罐放水，利用上罐加热水产生的蒸汽进入下锅里面来进行杀菌或者是蒸煮。这是针对于电加热的锅来说，这样能够减少对电加热管的损坏，鸭蛋全自动杀菌釜电加热管使用寿命更长一些。

麻酱鸡蛋杀菌锅 鸭蛋全自动杀菌釜分类及选择原则 
从控制方式上分有五种，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。
手动控制型
所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
电气半自动型
压力由电接点压力表(一表控两阀，补气阀和排气阀）控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），鸭蛋全自动杀菌釜降温过程由人工操作。
电脑半自动型
采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃，（主要控制补气，排气，温度，时间）降温过程由人工操作。
电脑全自动控制型
全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。鸭蛋全自动杀菌釜（整个杀菌过程形成了数字化，机械化）基本上达到了一指通。（除去进出货物和开关锅门）