羊汤夹层锅 卤肉蒸煮锅现在许多店家也都会选择用我们的夹层锅来工作，多数店家因为没有三相电或者是锅炉，没法使用电加热的或者是蒸汽加热的，所以他们都会选择用燃气加热，使用起来非常的方便，用我们平时家里用的液化气就可以了。卤肉蒸煮锅可以控制大火小火，而且燃气加热的我们都会配带上保温层，能够防止人员烫伤也能够为工作的人创造一个好的工作环境。

 羊汤夹层锅 卤肉蒸煮锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，卤肉蒸煮锅热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。 
燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。
3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更*，不容易产生糊锅现象。
4、调速传动装置：卤肉蒸煮锅搅拌轴使用*的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。