食品微波杀菌设备是广泛被人们拥有的设备之一，自从世以来，发到到现在的设备，拥有占地面积小，使用功率大，、简单快捷等显著优点。国内每年对设备的需求量在不断增加，成为了生活中的一种必需品。为了追求更健康的微波食品，食品微波杀菌设备的功能范围在不断扩大，给广泛的食品提供良好的保护和可加工性能，满足质量标准包装起来，销售到世界各地。

　　食品微波杀菌设备里面安装有内置的传感器，能够自主预测食品的水份含量，通过调节相应的功率和加热时间达到很好的杀菌效果。使食品的营养价值达到理想效果。相信在不久的将来，我们的厨房将会被它取代，到时我们就不用天天做饭，利用时间来做些有意义的事情。

　　食品微波杀菌设备在我们身边的作用越来越大了，有的用来加热、有的用来干燥、有的用来杀毒等用途。食品微波杀菌设备是红外测温、功率可调节，操作简单、干燥均匀，可以智能化控制的微波设备。插电由微波发生器产生微波，把物料中的水份升温蒸发，产生生物效应和热效应，达到干燥效果。

　　大家都知道，微波是一种电磁波，大量的微波泄漏会对人体造成伤害。因此我们在使用食品微波杀菌设备的过程中要注意设备的保养和维护，以保证安全。生产过程中需要注意保养、维护的事宜如下：

　　1.保持微波加热腔体的清洁卫生。生产时间过长大量粉体物料积累，在炉体内会消耗一定的微波能，降低设备使用效率。为保证设备使用安全，必须定期清理腔体卫生死角。

　　2.定期检查冷却系统。微波器件在工作过程产生的热量由冷却系统吸收。合适的冷却水压和流量是设备正常运行的重要保证，定期检查水压，冲洗冷却管内水垢，确保冷却水失压保护装置有效及冷却水稳定畅通。

　　3.定期检查设备的屏蔽性能。食品微波杀菌设备在进、出料口设有微波抑制器，加热炉门观察窗加有抑制片，这些屏蔽措施正常情况下能有效消除微波外泄。但微波是一种看不见摸不着的电磁波，需要匹配一台微波泄漏检测仪，定期检测微波泄漏情况，安全生产。