板式换热机组由于热效率高、结构紧凑、清洗、拆卸和维护方便、换热面积或处理组合容易更换、无消毒死角等优点，已被生物发酵、加热等厂家广泛应用。如何使板式换热器制造商达到很好热效率？

1、板式换热器与气液喷射器串联使用：安装原理：介质先经板式换热器旁路进入注射器加热灭菌。在失去槽或滞止塔后，进入板式换热器的积极方式是保持一定的时间。旁路板式换热器低温液体预热达到低温液体预热，同时实现高温液体冷却和传热过程。

2、两台板式换热器串联使用，安装方法与图1基本相同。只有板式换热器取代了喷射液化器的传统用途。该装置如图2-1所示，增加了冷凝水回收装置。回收装置原理：用加热介质代替水形成蒸汽，生产洁净水，冷凝蒸汽余热二次利用。操作步骤首先在定容范围内，减去定容后，预计生产过程中会提供更多的凝结水。

板式换热器培养基培养结束后，收集的冷凝液与剩余培养基混合灭菌，用于冲洗管道、板式换热器、联锁罐或滞止塔。

3、维护：由于介质中含有微量颗粒或焦炭，连续板在进料过程中连续高温灭菌会使板料逐渐堵塞。如果维护不及时，将直接影响板式换热器的使用效果，降低进料流量，影响灭菌质量，对生产造成危害。如果频繁清洗和清洗，费时费力，垫片损坏，装配或清洗方法不正确也会造成橡胶垫片漏板损坏，影响设备的使用寿命。

更实用的方法是定期使用碱液循环清洗。清洗方法如下：配制一定量的pH12？13碱性溶液，不断消除系统循环，逐步加热过程，温度80？90分钟，10分钟？20分钟，浸泡30分钟？此外，根据结垢量的适当增加或浸泡时间的缩短，应按设计工艺循环使用。这种清洗消毒的方法可以达到双重清洗的效果。