配料秤按构造可分为机械式、机电结合式和电脑电子式3种；

机械式

秤体由载重料斗、杆杠系统和计量装置组成。称重时把游砣拨至要求品质部位，用机械或人工开展投料、倒料。配料秤厂家介绍这种配料秤构造非常简单，但精确度低，操作速度慢。

机电结合式

要在机械式配料秤的前提下发展起来。秤体除料斗和杆杠外，还使用了渐近开关、光栅测量头或力传感器等力变换器件，对应的秤各自称为度盘式、光栅式、感应器式配料秤。光栅式配料秤是较常见的机电结合式配料秤，它用光栅做为力-电转化器，各料位的定值部分由拨码盘随意设置，各自得出快、慢投料定值。计量时，来自光栅的品质信号持续地和设定值进行对比，依次操纵快、慢投料动作。这类配料秤具备自动启动、自动倒料、自动零位跳料等服务，精确度较高。但电路原理较繁杂。

电脑电子式

它秘方、入料、进料全由电脑控制。秤体部分除料斗外，也有重量传感器、精密放大仪、模/数转化器、微型机、显示屏、复印机和执行系统等。电脑控制系统能控制几台配料秤和一台搅拌器，并能操纵干混和和湿混合的时长，可配置几类至几十种物料，能同时表明配料流程和打印各料名字、品质、总质量、循环时间、秘方、日表格、月表格等。电脑电子配料秤秘方储存量大，配料品种多，速度快，精确度高，可提供的软件丰富，程序修改便捷，是自动化程度高的商品。