*追踪试点企业冷链应用信息促进食品行业冷链建设
- 2013-09-06 16:20:481124
食品冷库
食品安全一直以来备受瞩目，随着城镇化的推进，食品冷链的发展不但可以保证食品的质量安全，同时也可以延长食品货架期，减少食品在加工营销过程中的一些浪费，有利于实现循环经济。数据统计显示，近年来冷链物流行业的需求增长极为迅猛。以果蔬、畜产品、水产品及花卉为代表的冷链物流，交易额正在以每年20%的速度增长。
在目前我国已有的冷藏容量仅占货物需求的20%~30%。农村冷链物流几乎没有涉及，冷库冷链运输车的缺乏直接影响着鲜活农产品运输环节的效率。为贯彻落实《*关于推进物流信息化工作的指导意见》，*今年以与公众生活密切相关的食品冷链物流信息化为突破口，开展冷链物流企业信息化试点示范工作，提高物联网等信息化技术在物流行业的应用水平。
自*开展农产品冷链信息化应用试点申报工作以来，合肥市经信委高度重视。在全市范围内进行行业摸底调查认真做好组织筛选工作，同时加强冷链信息化应用必要性及市场前景研究，协助企业完善冷链信息化规划编制。同时协调解决企业发展冷链信息化过程中存在的问题，因为冷链物流企业作为行业的执行主体，有责任来推动冷链市场的发展，如果所有的企业都能严格要求自己的话，这个链条自然能够衔接起来。
近日，*公布2013年农产品冷链信息化应用试点企业名单，经过评审，安徽和合冷链食品股份有限公司、安徽省东升食品有限公司和安徽省福润肉类加工有限公司被列为农产品冷链信息化应用试点企业。
安徽和合冷链食品股份有限公司安徽食品冷藏、加工、批发交易、物流配送的，主营业务：冷冻食品仓储、加工、农副产品批发交易市场、物流服务、进出口贸易等改公司已建成6.5万吨冷藏保鲜库、2.2万平方米A、B座食品加工和交易市场和2.8万平方米物流广场，即将规划建设3万平方米C座食品加工和交易市场、2-3万吨4号冷库（含冷链配送中心）、15万平方米综合配套服务大厦。项目全部建成后，和合公司可形成9-10万吨冷库、5-6万平方米规食品加工、交易市场和冷链物流配送中心规模，将成为华东地区大型的冷链物流中心之一。
安徽省东升食品有限公司是一家以生猪屠宰、肉类加工为主的肉类综合企业，是安徽省农业产业化，公司产品主要包括猪肉冷鲜肉、分割肉和熟食制品三大系列，共二百多个品种、产品全国二十多个省市。此次被*评定为农产品冷链信息化应用试点企业，该企业将会加强食品冷链的建设倾力打造食品放心工程。
安徽省福润肉类加工有限公司是江苏雨润食品产业集团在阜阳投资的一家分公司。公司占地15余万平方米，拥有万吨冷库，固定资产1.5亿元，是一家集饲养、屠宰、深加工为一体的农业产业化重点。该企业万吨冷库保证了肉类的安全生产以及安全运输。
按照农产品冷链信息化应用试点工作要求，各试点企业要利用二维码、RFID等物联网新技术，记录和追踪冷链各环节的关键信息，实现农产品溯源，形成可推广的应用成果，在食品行业冷链建设方面可以借鉴这些企业的冷链发展模式进而促使食品行业冷链的建设与完善。