我国均质机产业发展任重而道远
- 2014-02-25 15:01:591795
我国均质机产业发展任重而道远
食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。均质主要通过均质机来进行的，是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。
均质机的发展，一是根据实际应用的需求，二是要依托科技的发展。即：需要由新工艺、新设备、新材料等作为保证。我国均质机产业起步较晚，较国外落后了五、六十年。水平相对比较低，无论是材料选择，加工精度、使用寿命、规格品种、应用领域及能源消耗，都与*水平有着不小的差距，这显示我国均质机产业的发展任重而道远。
随着现代化大工业自动化生产的需要，均质机已经可以独立串联生产线上。大大提高了食品生产的自动化程度。为使食品生产线可以连续稳定、卫生的工作，就需要均质机与前后处理设备之间有很好的匹配，并能在动态条件下远程自动调整技术参数、自动检查各部门分运转状态、自动判别故障，并且能在特殊情况下自动停机。
总体来说，中国的均质机整体水平比发达国家水平落后多年，除开国内厂商技术水平的提高外，国外厂商的本地化生产也对中国均质机自动化水平的提升有很大的推动作用。