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　　【化工机械设备网 热点关注】 锅炉在蒸煮、蒸馏、熟化、灭菌、烘干等工序发挥着重要的作用。例如，在乳品加工中，液态奶需要转化成固态奶粉，少不了加热蒸发。而锅炉在其中具有不可替代的作用。可以说，离开了锅炉蒸汽加热，现代乳品工业意味着不存在。诚然，在节能环保的政策施压下，要着力提高锅炉的能源利用率，减少污染排放，以便发展下去。
 

　　我们知道，随着食品工业的快速发展，食品生产加工很多工序都离不开蒸汽，比如浸烫、清洗、蒸煮、蒸馏、熟化、杀菌、烘干、萃取等。大多数工序对于蒸汽温度、蒸汽压力、蒸汽容量以及蒸汽的品质要求颇为严格。而在节能环保的政策施压下，资源节约型、环境友好型的绿色环保锅炉越来越受到市场关注。目前，市面上的锅炉种类多样，可满足用加工工艺需求。
 

　　锅炉是一种能量转换设备，可以向锅炉输入燃料，可转化成化学能、电能、高温烟气的热能等，而经过锅炉转换，向外输出具有一定热能的蒸汽、高温水或有机热载体。在日常生活中，需要的热水较多，常常采用热水锅炉主要提供热水，也可提供少量蒸汽，工业生产中也有少量应用。不过，工业生产中多使用蒸汽锅炉，因为可以产生大量的蒸汽，同时蒸汽有饱和蒸汽及过热蒸汽之分。
 

　　一般来说，通过高温蒸汽能够对食品进行高温蒸煮、熟化、烘干、杀菌等。但是，不仅于用于食品生产加工供汽，有些食品加工厂会配置自备电站锅炉用于内部发电，或应用蒸汽锅炉对其厂房、宿舍楼、办公楼等进行集中供暖。可见，锅炉用途广泛。
 

　　不过，值得一提的是，传统锅炉大多以燃煤、燃油燃料为主，不仅能源利用率不高，由于锅炉烟气中所含粉尘(包括飞灰和炭黑)、硫和氮的氧化物，还对环境造成一定的污染。那么，如何解决锅炉带来的能源利用率不高，环境污染重等问题呢？为了控制这些物质排放，减少大气污染，采用措施包括燃烧前处理，除尘、脱硫和脱硝，改进燃烧技术和改换新能源等。
 

　　首先，烟气除尘所使用的作用力包括重力、惯性力、附着力、离心力以及声波、静电等。通常对粗颗粒，采用重力沉降和惯性力的分离。在较高容量下常采用离心力分离除尘静电除尘器和布袋过滤器具有较高的除尘效率。而湿式和文氏—水膜除尘器中水滴水膜能粘附飞灰，除尘效率很高还能吸收气态污染物。
 

　　其次，从燃烧设备和燃烧室结构设计上强化煤的引燃、燃烧、燃尽和传热技术，同时减少机械不完全燃烧损失，像降低灰渣含碳量，需要从炉拱设计搭配、二次风调整、炉排片设计、配风均匀性四个方面进行优化设计。另外，采用冷凝式余热回收锅炉技术、锅炉尾部采用热管余热回收技术、采用旋流燃烧锅炉技术以及安装冷凝型燃气锅炉节能器等实现节能环保的要求。
 

　　而“煤改气”或者“煤改甲醇”等，使用清洁能源锅炉。据悉，齐齐哈尔市下发全面淘汰10吨以下燃煤锅炉的政策，进行“煤改气”试点工程，并淘汰原有大气污染严重的燃煤锅炉，着力寻找产品质量可靠，环保性能好的燃气锅炉。日前，乳企引进的节能环保型燃气锅炉现已成功投入运行。据了解，该锅炉拥有更大的炉膛，配合超低氮燃烧机，既节能又环保，符合乳品生产对环境的高要求。
 

　　不难看出，通过提升烟气除尘过滤、热管余热回收等技术，以及使用清洁能源锅炉，在一定程度上提高能源利用率，减少传统锅炉带来的环境污染问题。相信，随着环保政策不断施压，越来越多的企业进行创新升级，研发节能环保型锅炉，满足市场需求。
 

　　原标题：着力提高锅炉的能源利用率 减少生产环境等污染