研发背景
本厨余处理机为环保生物厨余处理器，具有节能、环保、高效、无污染、无异味、运行成本低的特点。
餐厨垃圾俗称泔脚，又称泔水、潲水。极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌病毒。同时餐厨垃圾是城市环境一个重要污染源，已引起政府的高度重视和人们的广泛关注。经研究表明：厨余置于垃圾桶中4小时即开始，臭气与起蟑、鼠、蚊、蝇接踵而至，滋生病菌；而且厨余的运送过程也证明是口蹄疫、传染的途径；放任厨余污染环境，对人体健康危害巨大。
餐厨垃圾在传统处理中通常做法是填埋、焚烧发电、传统堆肥等，传统处理中普遍存在不能有效杀死病毒、细菌等，且有渗滤液产生，臭味泄露，环境产生二次污染。
使用海澳科技自主研发的厨余处理机，可以做到持续添加厨余垃圾而不用每天倾倒厨余垃圾，厨余减量大于90%，进而从源头解决了厨余收集和集中处理的难题。厨余处理机同时实现自动化控制、智能化操作、人性化处理，机器采用PLC控制系统，人机对话操作界面；配备自动给水装置、自动除臭装置、自动循环清洗装置、自动定时停机装置、过负载安全保护装置、紧急停机装置等。使用本机器处理厨余，厨余减量大于90%、祛除自由水99%、残渣含水率平均75%。设备体积小，速度快处理量大，专业的技术，操作简单易懂，可随时保持厨房干净卫生，符合健康环保需求，深受业主喜爱。
二概述
以有机垃圾为处理对象，项目重点针对生活有机垃圾产生量大、产生源分散、不易于集中处理以及现有处理设施不完备等系列问题，低能耗源头处理与高效循环利用为关键技术手段，建立“以快速生物处理为核心,使用技术就地无污染减量化”新技术模式，就地生物处理技术将废弃物转化，解决环境与食品安全问题。减量化率大于 90%，无害化率达到 99%；设备创新的采用了生物发酵的方式，结合设备化设计，实现整体减量率达 90%以上，整体能耗降低 50%以上；采用的微生物发酵仓体设计，实现连续运转，投料时间不受设备运行方式的影响。
为什么要餐余垃圾减量处理
1、国家政策
在“办公厅关于进一步加强（地沟油）治理工作意见国办发（2017）30号，由省，食品药品监管局，省住房城乡建设负责，鼓励企业探索在餐饮企业厨房，屠宰车间，肉类加工车间和无害化处理车间等关健环节安装摄像准备，追溯废弃物流向，开展居民家庭厨房餐余垃圾粉碎处理试点。
2、响应国家对环境保护要求
2008-2010年国家重视餐厨垃圾处理
2010-2013年国家加强餐厨垃圾收运管理
2013-2017年国家明确要求餐厨垃圾分类
2017-2019年国家提倡采用*、成熟、可靠的技术和带生化功能设备，保证餐厨垃圾得到资源化，无害化的减量化的处理方式
根据国家对环境保护要求，2019年起全国地级及以上城市将全面启动生活垃圾分类工作，到2020年底，46个重点城市要基本建成垃圾分类处理系统。从2019年7月开始，上海成为一个实施垃圾分类的城市。可以看出国家正在大力推广垃圾分类化及减量化，各地也陆续出台相关文件，餐厨垃圾处理一直是各地政府十分关注的问题。垃圾处理器可有效杜绝地沟油，泔水等问题。
餐厨垃圾产生的危害
1、餐厨垃圾（泔水）含有大量的水和油，体积大，质量重，运输成本高。
2、餐厨垃圾运输过程中易渗漏、洒落及产生恶臭等。
3、餐厨垃圾易滋生细菌、蚊虫和老鼠。
4、餐厨垃圾易危害环境、影响市容。
5、餐厨垃圾产生细菌，易传播疾病，危害人体健康。
适用场合
深圳市海澳科技有限公司系列餐厨垃圾减量处理设备适用于商业综合体、生活广场、百货商场、大型超市、酒店、宾馆、医院、、学校、公寓、车站、机场、工业园、科技园、餐厅、美食广场等含油污水提场所。
餐厨设备处理节约运营成本计算
例：500座火锅餐厅，午餐就餐率80%；晚餐就餐率99%，翻台2.5次。如按每人就餐产生餐厨垃圾1KG计算（数据来源于文库）每天产生餐厨垃圾1650KG（500X80%+500X99%*2.5）人X1KG/人=1650KG 处理费参照深圳的收费标准：60元/桶/120kg，不满1桶按1桶计算240升（74*60*100mm）的塑料垃圾桶，最重限重120kg，按240升=120千克计算，运营成本（人工成本+处理垃圾费成本）对比，如下表：

处理费用成本对比	每天垃圾量		每天运送次数	年搬运费用（0.5*次数/天*365天）	年搬运人工费（22元/小时*年搬运费用）	年垃圾处理费	两项运营费用合计
							年/元	年/元
无处理设备	1650KG	14桶	7次	1277.5h	28105	306600	334705	27892
有处理设备	248KG	3桶	2次	365h	8030	65700	73730	6144
减少运营成本							260975	21748

根据餐厨垃圾处理机减少餐厨垃圾量为≧85%，实际干燥垃圾量：1650kg*(99%-85%)=248kg/d