辣椒作为我们日常生活中的调味食品，不但具有丰富的营养价值，还具有药用价值。随着市场需求的持续增涨，传统的辣椒烘干工艺已经不满足于现有的需求。天泉高温热泵烘干机在烘干效率慢和烘干成本高的背景下应运而生，解决了传统辣椒烘干工艺的难题。

据悉，传统的辣椒烘干工艺有两种，一种是人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上；另一种方法是日晒。辣椒干成品通常是品质差、花黄壳多、白壳多，而且传统的烘干工艺劳动强度高、处理量小，不适合大规模的生产。此外，辣椒作为调味食品对污染问题要求较严，如果以无烟煤和焦炭作燃料的土炕烘干，虽然是直接加热但污染严重，所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒烘干也很关键。近年来烘干技术逐步在我国推广，烘干机设备逐步发展起来。天泉高温热泵烘干机能实现精准控温，操作简便，对环境和物料无任何污染。

‘天泉’牌 智能烤房设备的优势：

★ 安全可靠：制热过程是通过压缩机排出的高温高压制冷剂气体加热烤房中的空气，电主要用于驱动压缩机，制热后的气体通过高效换热盘管与烤房箱中的空气交换热量，与电分离，从根本上消除了电加热管漏电、干烧以及燃气、煤气锅炉工作时产生有害气体等安全隐患，真正做到安全。

★ 节能环保：采用特殊高效环保冷媒，生产的热气温度可达65℃，年平均热效率高达400%以上，与普通电加热管相比，节能可高达80%，与煤气锅炉比较节能50%以上，与燃油锅炉比较节能60%以上；而且系统运行过程中，无任何有害气体、液体和燃烧废弃物的产生和排放，是一种低能耗的环保产品，投入产出比高，回报快，具有良好的社会效益和经济效益。

★ 适应性强：安装不受建筑物或楼层限制，占地空间不大，安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、室外，可随着工厂的变迁而移动；一般锅炉使用难、安装难、维护难以及用工难等诸多缺陷。

★ 舒适性好： 采用大容量整体发泡保温烤房，保温性能好，热量充足，可保证烤房温度恒定；

★ 控制方便： 加热温度可随意调节，机组启动后根据用户的需求，制热时间、除湿、湿度调节、温度调节、加热时间、安全保护等全部采用微电脑全自动智能化控制，操作可全自动运行而无需人为操作，给用户带来极大的方便。

★ 使用寿命长：主机压缩机内置过载保护装置，线圈耐用绝缘，各类保护齐全，特别设计的马达与排风固定方式，使马达、线圈和轴承不受雨水浸蚀。

★ 优势：物料干燥品质提高20%以上，该系统采用智能温控系统，可将烤房内的温度进行精确控制，以保证物料在温度点进行干燥，避免传统烤房内出现烘烤温度偏高或偏低，加热过快或过慢的现象，导致物料的品质受不利影响的弊端

天泉高温热泵烘干机利用空气产生热量，只需要少量的电能来驱动压缩机，并通过压缩机从空气中吸收大量的热能，通过循环风机搬运到烘干房，不断的循环快速升温(烘干房内可调温度为：8℃-80℃，可调湿度：5%-95%)，再利用二次废热回收除湿装置排湿，从而达到物料烘干的目的。采用微电脑智能控温控湿，烘干过程无需专员看守、无任何污染物排放，运行电费低，是一种节能环保的烘干解决方案。

据天泉空气能工程师徐先生介绍，由于辣椒品质不同，成熟度的差异，所以在烘干前要将不适合的辣椒挑选出来，通常辣椒的堆放厚度一般20-30厘米为宜。辣椒原料含水率很高，一般为75%一85%，要先将辣椒烘干到含水率50%踩堆发汗，随后再进行第二次烘干。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辩椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗，烘干1000公斤辣椒，热风温度40-60℃时需63小时，踩堆发汗后则可缩短到40小时左右，而且，花黄壳显著减少。同时，辣椒踩堆发汗后进入第二烘干时，不宜过多的翻动，不然会提高辣椒的破损率，降低其销售价格。

目前，空气能热泵烘干在众多行业中逐步得到了应用。天泉作为空气能行业的品牌，其研发的高温热泵烘干机除辣椒烘干外，还应用于金银花、菊花、大黄、丹参，人参等中药材烘干；红枣、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、椰子、槟榔、木耳等农副产品烘干；鱿鱼、鱼片，海参，鲍鱼等海产品烘干领域，深受广大用户的好评。