片冰机已在水产、食品、超市、乳品、医药、化学、蔬菜保鲜运输、海洋捕捞等行业得到广泛应用，随着社会的发展和人民生产水平不断提高，用冰的行业越来越广，对冰的质量要求越来越高.

1．水产品加工过程：片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，防止细菌滋长，保持水产品加工过程中的新鲜.

2．肉类产品加工过程：将符合卫生标准的片冰掺入肉类搅拌。以达到降温、保鲜的目的.

3．食品加工过程：如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰快速降温以防止发酵.

4．超市及水产品市场：用于水产品摆放、陈列、包装等保鲜的作用.

5．蔬菜加工过程：农产品及蔬菜收获加工过程用片冰降低农产品的新陈代谢和细菌滋长速度,长农产品和蔬菜的保鲜期.

6．长途运输过程：远洋捕捞、蔬菜运输等需要降温、保鲜的产品在长途运输中越来越广泛用片冰降温和保鲜.

7．在实验室、医药、化工、人工滑雪场等行业也得到广泛应用.

8. 医院：低温疗法，医药品冷藏，血浆冷冻

9. 混凝土工程中：炎热季节混凝土大范围浇注时，必须有效合理的控制混凝土的浇注温度，片冰+冷水搅拌效果较好。

制冰原理

水从片冰机蒸发器的进水口进入分水盘，通过洒水管，将水均匀的洒在蒸发器的内壁上，形成水膜；水膜与蒸发器流道中制冷剂进行热交换，温度迅速降低，在蒸发器内壁上形成一层薄冰，在冰刀的挤压下，碎裂成片冰，从落冰口掉进冰库。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口回流至冷水箱内，通过冷水循环泵。