微波设备适用于干品香菇、木耳、各种食用菌的杀菌干燥。其特点是：
1、 加热迅速：微波加热是被加热物品直接吸收微波辐射能量转化为自身升温，不需要常规的热传导过程，因此加热速度大大提高，对于热传导性能较差的物料，往往可以在极短的时间内完成加热过程。
 2、 高效节能：由于微波直接对物品内外辐射加热，降低了加热过程中的额外热量损耗，比传统加热方法可节省30％~50％的能耗。
 3、 加热均匀：无论物体各部分形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，所以加热均匀性好，不会产生外焦内生的现象。
 4、 杀菌保鲜：微波加热具有热力和生物效应，能在较低温度下灭菌防霉，由于加热速度快时间短，能zui大限度的保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成分。大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。
 5、 安全无害：由于微波的能量是控制在金属制成的加热室内和波管中工作，所以没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染被加热物品也*。