蔬菜漂烫

　　蔬菜漂烫设备是集热烫、冷却于一体，配过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作。该机具有较快杀青，抑酶护色及时脱水冷却的特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

　　该设备是果蔬类食品在流态化速冻前的常用设备，其工艺程序：挑选→清洗→漂烫→冷却→滤水→送料等，可处理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、芦笋、蚕豆、桃丁、苹果等水果蔬菜。

设备特点

　　1.漂烫机操作方便，产量高，不锈钢制作，设备为自动控温、四周双层保温。

　　2.加热快，采用高温,具有短时等特点。

　　3.漂烫机具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。

　　4.入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，不需间断。

　　蔬菜漂烫机根据用户的产品和工艺设计订做：有单、双层结构，不锈钢内胆保温，自动控温，变频调速，温度均匀，网带输送连续作业可以根据漂烫蔬菜品种以及时间的不同来自行调节。可以采取蒸汽加热跟导热油加燃气加热柴油加热等多种方式，加热温度可控，设备整体采用材质为304，耐酸、耐腐蚀，使用寿命较长，该设备通过对温度时间的调整也可以用于肉类蒸煮、海产品蒸煮，果蔬预煮等环节，一机多用，减少人工参与，提高生产效率，降低企业成本，是食品蒸煮处理的可以选择设备。