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啤酒发酵主要设备为发酵罐和种子罐,它们各自都附有原料(金汉森)调制,蒸煮,灭菌和冷却设备,通气调节和除菌设备,以及搅拌器等。发酵罐:承担产物的生产任务。种子罐:以确保发酵罐培养所必需的菌体量为目的。
啤酒发酵设备发酵罐:承担产物的生产任务。它必须能够提供微生物生命活动和代谢所要求的条件,并便于操作和控制,保证工艺条件的实现,从而获得高产。
发酵罐的定义:是为一个特定生物化学过程的操作提供良好而满意的环境的容器。对于某些工艺来说,发酵罐是个密闭容器,同时附带精密控制系统;而对于另一些简单的工艺来说,发酵罐只是个开口容器,有时甚至简单到只要有一个开口的坑
发酵罐、清酒罐现场制作、安装的技术经验,可根据客户要求设计不同体积、直径、高度的发酵罐和清酒罐,30m3~400m3发酵罐,30m3-200m3清酒罐。
采用机械抛光,罐体光洁度达到≤0.4μm,且抛光纹路与CIP清洗水流方向一致,提高清洗效果。
可根据客户要求提供设计半圆管夹套或蜂窝式夹套。罐体分两段或三段冷却,锥体一段冷却或二段冷却,有效地对发酵液实施降温和控温,适合氨冷和酒精水等多种冷却介质。
配套一体式卫生型自清洗罐顶组件,卫生型小锥底组件,无卫生死角,确保整个罐体的安全和卫生。