粮食行业推广烘干技术 干燥机大显身手
- 2014-03-25 10:59:491690
粮食干燥很重要
我国稻谷年产量约4000亿斤，其中江西、安徽等南方13省总产量3400亿斤，占全国稻谷总产量的85%。在收购量超过50亿斤的省份中，江西位居*，然而在稻谷收购过程中，一个普遍存在的问题就是：稻谷水分含量过高。我国入库粮食的水分标准是13.5%，超过的话，粮食容易发生霉烂、变质。而现在在收割过程中的水分，一般都在16%~18%，甚至超过20%。
2013年秋天，本是收获的季节，产粮大省江西，由于稻谷从收割后到销售储存之间的后一个环节——“烘干”不能达标，导致江西省每年稻谷损失达到20亿斤以上，相当于全省稻谷收购量的5%。而这种情况在南方多个省份都同样存在。
因此，推广粮食烘干技术显得尤为重要。
粮食干燥机得到推广
中国一直是农业生产大国，因粮食而生产制造的加工设备很多，在2011年3月湖南一农民就发明了我国台净谷干燥机，这是干燥机次被应用到粮食行业中，随着民营资本进入稻谷加工机械生产领域，粮油机厂们开始大力研发新型粮食加工设备，粮食干燥机也被不断的技术革新，应用到玉米，小麦，水稻等不同的粮食作物中。
粮食干燥是一个非常复杂的加工过程，影响因素多，干燥条件多变，其中的影响因素有介质参数(如热风温度、热风风量和热风湿度)、粮食参数(如粮食类别、粮食水分、粮食温度和粮食流量)、环境条件(如大气温度和大气湿度)、干燥工艺(如顺流干燥、逆流干燥、横流干燥、混流干燥)以及干燥机的结构参数。
一台粮食干燥机可能在很低的环境温度下(零下20℃)工作，也可能在高达30℃的环境条件下工作，其工作条件完全不同，甚至相差甚远二所以必需将测得的性能指标进行折算，折算到一个统一的公认的干燥条件。
对谷物干燥折算标准的几点建议
(1)加强干燥标准的研学。为了向干燥技术标准靠拢，必需应用现代信息技术和计算机模拟方法，对150干燥技术标准已有的一系列计算模型进行干燥条件折算。由于数学模型比较复杂，而且没有任何解释和说明，有许多方程的系数选取还需进行探讨和分析，否则很难推广应用。为此需要对国外有关粮食干燥标准方面的资料进行翻译、整理、分析和应用。
(2)获取必要的试验数据。为了验证折算方法的合理性和正确性，必需对折算结果进行验证，这就需要一定的试验条件和设备以进行试验验证，同时也需要检索查寻大量文献资料。
(3)对四种折算方法进行对比分析。在不同的环境和粮食条件下对上述四种不同的折算方法进行比较和验证，找出折算中的问题，提出折算标准初稿。