热泵干燥技术在农作物烘干中的应用
- 2012-11-08 08:50:17678
热泵干燥技术是利用工作介质（如氨氟利昂、水等）在蒸发器中减压蒸发，使蒸发器表面温度低于室内空气露点，这样当空气流经蒸发器时受到冷却而降低到露点以下，这时空气中多余的蒸汽就会在蒸发器表面冷凝而析出，冷凝水滴入接水盘后，由排水管流入盛水容器中。液态工作介质吸热气化后，经压缩机做功送入冷凝器，在高温高压下冷凝器放出大量的气化潜热。在蒸发器中冷却后的空气通过冷凝器时，吸热温度回升后，以干燥状态排出，与送入室内空气混合。从而降低了室内空气湿度，达到了干燥脱水的目的。
二、热泵干燥设备在农作物烘干中的应用
节约能源是应用热泵的初衷，也是其非常重要的优点。热泵干燥作为一种节能产品，与传统干燥相比，节能*，干燥物料的干燥品质保持得更好，机组采用热回收技术，综合能效高达5.0。与传统干燥技术相比，热泵干燥的应用使得谷物干燥能耗降低60%，干燥效率却能提高10%。热泵干燥技术应用在蔬菜脱水中节能更是高达90％。
1.谷物的干燥
谷物干燥是热泵干燥技术的主要研究及应用领域之一。早在1950年，美国就试验采用空气／空气热泵干燥谷物。实际现场试验表明，电热式干燥谷物的除水率约为1．1kg／kW·h，而热泵法干燥谷物的除水率约为1．8kg／kW·h，后者比前者能量消耗约少40％。目前，英国、德国等发达国家的热泵干燥技术已在谷物干燥加工生产实践中得到广泛应用。在中国，谷物热泵干燥技术也取得了很大的突破并加之创新。
热泵干燥技术用于稻谷是重大突破，将干燥和贮藏相结合是重要飞跃。2012年7月16-17日，广东省*在罗定市召开稻谷热泵干燥节能减排新技术新装备推广演示会。会上，*规划设计研究院研究员沈瑾对广东农机所研制的热泵稻谷干燥机给予高度评价。
热泵干燥机以电能为驱动力，通过本身消耗部分能量从低温热源吸收热量，并使其在较高温度下放出可利用热量。由于获得的可利用热量远大于本身消耗的能量，体现出明显节能优势。此前，热泵干燥技术在腊味食品、水产和药材干燥等方面广泛应用，但广东农机所将此技术用于稻谷干燥，则填补了空白。自主研发的热泵回热技术可以在不断增加电能消耗的情况下，干燥能力提高30%以上。
据测算，稻谷热泵干燥机与目前燃油干燥机相比，干燥能耗费用降低60%，干燥效率提高10%。在燃油价格高的现实情形下，稻谷热泵干燥机的优势显得尤为明显。
2.蔬菜的干燥
由于脱水蔬菜采用传统干燥方法出现了诸多问题，如能源消耗量大、加热温度不易控制等，热泵干燥技术用于脱水蔬菜生产也是势在必行。热泵干燥优点主要表现为：
①品质好。用热泵干燥工艺生产的蔬菜，产品色泽较好，内在品质稳定。
②干燥时间短。热泵干燥脱水蔬菜生产工艺，所需用的时间长不会超过8h，一般从预热到出产品4h即可完成。
③加热温度低。热泵干燥技术生产工艺可比传统干燥工艺降低38-52℃左右，热泵干燥工艺的加热温度约为37℃左右。
④能源消耗低。所以此工艺利用空气循环，加热温度低，干燥时间短，容量大，所以热泵干燥工艺耗能较少，是一种非常不错的节能产品。