块冰机工作原理：

将低压制冷剂蒸汽压缩机压缩变成高压制冷剂蒸汽，再经过排气进入冷凝器中冷却液化成高压液体，高压液体再经过膨胀阀或者节流装置，使其压力从冷凝压力降低到其蒸发压力，部分液体气化，温度也随之降低。离开膨胀阀的低温低压的气液混合物再到达蒸发器中，从而吸收被冷却对象（水）的热量达到其所需的蒸发热，被冷却对象（水）冷却凝结。在整个工作模式中，压缩机起到了压缩和输送制冷蒸汽、并造成蒸发器低压的作用，推动着整个制冰系统的循环运作，是整个系统的核心部分。节流装置对制冷剂起到了节流降压的作用，并用来调节制冷剂的流量，蒸发在其系统中是输出冷量的设备，制冷剂在其内蒸发，吸收水的热量，以达到制冷造冰的目的。冷凝器在其系统中起到了输出热量的设备，制冷剂在蒸发器吸收的热量以及压缩机所转化的热量在冷凝器里一起被冷凝介质所吸收。

制冰过程：

通过进水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后通过水泵抽水到分流管，分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上，水被冷却至冰点，这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰，而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽，通过水泵重新开始循环工作。

当冰块达到所要求的厚度时，进入脱冰状态，将压缩机排出的高压热气通过换向阀引流到蒸发器上，取代低温液态制冷剂。这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，这层水膜使冰块脱离开蒸发器，冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中时。