海产品营养价值非常高，深受人员的喜爱，自然而然的，对于海产品地烘干，很大限度地保留营养成分成为烘干上一个重要的话题。海产品干货的成品品质，与烘干工艺息息相关，对烘干过程的温度、湿度、时间控制要求非常高，海产品烘干过程多采用冷风烘干，空气能热泵海产品烘干设备，海产品烘干设备在对温度、湿度的控制精度要求高，能自动控温，控湿，能有效避免海产品在烘干过程中的营养损失和颜色改变，搭配冷热双源，加上排湿抽湿功能，特别适合用于海产品烘干。

海产品热泵烘干机需要注意因素有如下几点：

1）温度——海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行，以避免高温影响产品烘干后的质量。

2）湿度——海产品的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外，由于海产品的水分存在于脂肪和油脂中，脱水较困难，控制脱水速度很关键。

3）烘干时间——海产品烘干一般周期较长，快速烘干一般都会破坏烘干质量。

4）色泽——保持海产品烘干后的色泽至关重要。

5）循环风——海产品烘干一般要求较大的循环风量，风速也比较高，避免水汽保留在物料表面。

热泵海产品烘干设备可根据不周温度周期5-50℃恒定温度对海产品进行干燥。

海产干燥过程，工艺一般需分三段温度干燥：

（1）低温：15-20℃；

（2）中温：20-30℃；

（3）高温：30-40℃；

干燥过程中，要确保海产品不变形、不变色、不变质、不氧化、返盐少，干燥出来的海产品体形饱满，外观色泽好，干燥品质稳定，干参复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。