CGDJ-11刀具钢是马氏体型不锈钢，碳含量比CGDJ-04钢高，所以强度，硬度比CGDJ-04钢高。其他性能与CGDJ-04钢相似，但焊接性差，通常不作焊接材料，用于制造外科医疗工具。CGDJ-11刀具钢用于制造在腐蚀环境和无润滑强氧化中工作的轴承零件。该钢还有较好的高温尺寸稳定性，可以制造耐蚀高温轴承和温度不超过250℃的刀具·

CGDJ-11含碳量1.1%，这种钢材的抗锈能力不错，是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS-34，含铬量高达16-18%，是的不锈钢（仅次于ATS-34），尤其是在零下处理流程被开发出来后，这种处理加强了钢材的坚韧度。如果作为不锈轴承钢来进行热处理，一般建议在回火操作之前进行深冷处理。这样的深冷处理处理提高了钢材的硬度，增加了耐磨性，和尺寸稳定性。因此，对CGDJ-11的深冷处理，也常被用于刀具热处理上。

CGDJ-11化学成分：（质量分数%）

供货状态 退火状态,硬度≤269HBW

CGDJ-11特性：
高硬度和较好的耐磨性能，在打磨时，它的缺点是粘性比较大，而且升温很快，建议选用铬刚玉或者微晶刚玉的砂轮进行打磨。但它比任何碳钢都更容易打磨，用手锯切料也容易得多。CGDJ-11的退火温度很低，硬度通常达到HRC56-58，耐蚀性和韧性都很强，现广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。
CGDJ-11具有所有不锈钢、耐热钢中的硬度。用于喷嘴、轴承。 马氏体型不锈钢与普通合金钢一样具有通过淬火实现硬化的特性，因此可通过选择牌号及热处理条件来得到较大范围的不同的力学性能。

CGDJ-11热处理：
1，退火,800～920℃缓冷;
2，淬火,1010～1070℃油冷;HRC56-58
3，回火,100～180℃快冷。
4、金相组织：组织特征为马氏体型。
5、机械性能：内应力(250 N/mm2) 抗拉强度(560N/mm2) EL(18 %) HB(250）

CGDJ-11典型应用：
CGDJ-11淬火后硬度高，耐蚀性好（有磁性）广泛应用于餐具（刀）、涡轮机叶片、刀刃、管嘴、阀门、板尺、餐具（剪刀）、科研等。

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