魔芋制作工艺流程：

魔芋干片是目前较为常见的魔芋加工方式，传统制干多采用自然晒干，很容易受天气制约，如果遇到连续阴雨天气，对魔芋干片的影响就很大，同时，魔芋烘干脱水本身就不是一件容易的事情，可见如何选择合适的设备对它进行烘干脱水处理是很重要的。

粗加工先把魔芋切片，再将烘干后的魔芋片进行研磨等精细加工，其工艺流程如下：原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→烘干→清选分级→粉碎研磨→分离→筛分→精粉→检验分级→包装入库。

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魔芋烘干机参考工艺：

魔芋片的烘干曲线复杂，烘干过程需经过高、中、低温三区段进行烘干，烘干时间15-16小时，成品含水率13%

一阶段：烘干模式，高温脱水定色，魔芋烘干房温度设定上升到65℃，烘烤时间1-2小时，此阶段不排湿；

二阶段：烘干+排湿模式，魔芋烘干房温度设定60℃，烘烤时间3小时，保持排湿；

三阶段：魔芋切片烘干机温度设定55-58℃，烘烤时间6小时，热泵工作模式为烘干+排湿，大排湿定型；

四阶段：温度设定45℃，烘干时间3小时，热泵工作模式为烘干+排湿，收尾排湿；

五阶段：魔芋烘干机温度设定65℃，烘干时间2小时，热泵工作模式为烘干模式；

以上就是魔芋烘干机烘干工艺介绍，如果您想了解更多有关魔芋烘干房或魔芋切片烘干机的信息，欢迎联系我们！