花椒烘干池烘干工艺流程：

采收

花椒果实成熟期一般在立秋到处暑前后，在采收时节一般用人工采摘或用剪刀剪去枝干。

晾晒

花椒采收后，先集中晾晒半天到24小时，然后均匀装入花椒烘干机的托盘上。

烘干

一阶段：花椒烘干机初始温度控制在50-60℃左右，然后逐渐开始加温，花椒皮收缩并开始裂口，时间大约为2个小时。

二阶段：花椒皮收缩并开始出现裂口后，烤花椒机烘干机温度保持在65℃左右，时间大约为4个小时，此时花椒水分已减少了很多。

三阶段：6小时后花椒烘干池升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。

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